Para entrar no site tem que ser maior de 18 anos


Ao submeter estes dados está a concordar com os Termos e Política de Privacidade do site The Vinho Shop.



Não tenho mais de 18 anos
Confirmo que tenho mais de 18 anos

info@thevinhoshop.com

+351 912 554 540 (Custo da chamada para a rede móvel)

PT  .  EN

Loja Online

Pedido de Informações


Ref.: 212 - Xisto Ilimitado 2018


- Aceito os termos e condições do site

Home » Vinho » Douro » Tintos »

EAN: 5600762914031

Luis Seabra Vinhos

Xisto Ilimitado 2018


16,00 €


Quantidade:





(Todos os preços têm IVA incluído à taxa legal em vigor)


Propriedades

Tipo: Tinto
Castas:Rufete, Touriga Franca, Tinta Caralha, Alicante Bouchet, donzelinho Tinto, Malvazia Preta 
Origem: Portugal
Teor: 13,5 %
Garrafa: 75cl
Região: Douro  
Produtor: Luís seabra Vinhos
Enólogo: Luís Seabra
Temperatura ideal: 12-18ºc

Descrição

Luís Seabra, produtor e enólogo, irreverente na sua essência, tem como objetivo fazer vinhos que mostrem de onde vêm. Vinhos de terroir, de vinhas específicas, quase sem intervenção… Vinhos verdadeiros e honestos!

Ao longo dos anos que Luís Seabra trabalhou na região do Douro foi desenvolvendo o seu conhecimento de um conjunto de vinhas velhas que têm um carácter muito próprio, dado pelo local onde estão plantadas e pelas castas que as constituem.
Feito a partir de duas parcelas de vinha específicas, este Xisto Cru tinto foi vinificado com métodos pouco interventivos.
A fermentação com engaço foi feita por leveduras indígenas, em balseiros abertos de madeira, proveniente de velhos toneis de vinho do porto. O seu estágio deu-se em barricas usadas de carvalho francês.

As uvas são provenientes de duas vinhas do Cima Corgo, uma em Covas do Douro e a outra em Ervedosa do Douro, ambas com mais de 80 anos; a primeira plantada a 400m de altitude, virada a Poente e a segunda plantada a 570m e virada a Norte. As castas predominantes são o Rufete, Touriga franca, Tinta carvalha, Malvazia preta, Alicante de Bouchet, e o Donzelinho tinto entre outras.

As duas vinhas foram vindimadas separadamente, tendo sido as uvas vinificadas em balseiros abertos de madeira velha de vinho do Porto recuperada, ambas com 60% do engaço. A maceração total foi de 29 dias, após prensagem o vinho, que estagiou em barricas de 350 litros e 228 litros para o vinho de Ervedosa.
A fermentação malolática decorreu em barrica, em contacto com as borras (até Agosto) e o seu estágio total foi de 18 meses.
Trata-se de um vinho que apresenta aromas complexos, com notas de fruta fresca, baga de bosque e caruma, ligeira nota de fumo.
Na boca é intenso e fresco, com grande profundidade, com acidez bem presente, mostrando uma estrutura sólida com tanino presente, vivo e equilibrado. O fim de boca é longo persistente. Acreditamos que tem grande potencial de envelhecimento. No aroma e na prova o vinho ganha dimensão com a presença de ar, recomendando-se por isso a decantação.

Acompanha bem pratos elaborados com reduções e jus da própria carne, pratos com trufas e cogumelos, carne de borrego e cabrito ou carnes maturadas na brasa.










« Voltar